建设农产品供应链体系 促进一二三产业融合发展
建设农产品供应链体系 促进一二三产业融合发展
核心提示:
山东尚品尚食品科技有限公司是薛城区委区政府重点招商引资企业,注册资本5000万美元,是枣庄市农业产业化重点龙头企业。专业从事农副产品生产、加工、配送服务和学校食堂餐饮管理、学生营养餐配送、“咱家新厨房”社区服务等业务。
加强农产品供应链体系建设,打通农产品流通“大动脉”和“微循环”,是落实中央乡村振兴战略的重要一环。近年来,尚品尚公司以打造鲁南地区标准最高、品质最优“中央厨房”为抓手,采用集“工业化生产、标准化制作、集中配送、直营直销”于一体的“中央厨房+N”运营模式,以互联网为依托,形成“中央厨房+原材料生产基地+冷热链配送+商超+社区+居民户+餐饮门店+团餐客户”的一体化链条,线上线下相结合,打造新时期的新型供应链体系,促进一二三产融合发展,助推乡村振兴战略的实施。
一、积极探索农商互联农产品供应链模式
尚品尚公司投资 5000余万元,建设本地区功能齐全、规模较大的农产品配送加工基地和中央厨房。通过“联商品、联设施、联标准、联数据、联市场”,整合上下游资源、建立战略联盟,提升企业核心竞争力。采用规模化统采、精细化加工、集约化配送,构建完整、健康、安全的农产品供应链体系。
1、大力发展订单农业
尚品尚公司以“订单对接、以销订产”方式,与数十家农业合作社达成长期供销合作协议。获得长期订单后,一方面农户能够规避价格风险和销售风险,心里吃下定心丸,从而更愿意使用新技术、新模式,提升土地产出效益。另一方面,公司也大幅度降低采购成本,以合理的价格获得质量有保证的农产品。
2、形成产销一体化农产品供应链
尚品尚公司着力建设以电商平台为基础的产销一体化体系,在政府部门的协调指导下,加快“咱家新厨房”社区服务亭项目的落地,可实现买卖直接对接,减少中间环节,扩大交易范围和交易渠道,推动生鲜农副产品直供社区,最大程度惠及社区居民。
3、形成全产业链标准化、信息化
尚品尚公司与知名咨询团队和科研院所联手,推动农产品供应链的“农产品质量分级标准”、“农产品冷链配送标准”、“家用净菜切配标准”等标准体系的论证。委托专业企划咨询公司,打造“尚品尚”农产品供应链品牌,建立标准化和信息化的供应链生态,帮助企业简化管理、降本提效。将平台上所有农产品数据按照名称、别称、品牌、产地、规格、品类等统一清洗,实现每一个食材的标准标签,从而方便和规范企业内部与外部的统一管理。
二、从“地头”到“餐桌” 的全程产业链
尚品尚农产品供应链从订单种养殖到集采统配、从深加工到统仓统配,整个供应链依托尚品尚中央厨房深加工能力,带动前端供应链和后端供应链的综合调配,不仅解决了农产品销售过 程中“最初一公里”短板,也解决了生鲜销售“最终一公里” 短板,更层层提升了产品附加值,让各环节从业者都可以做到利润最大化。
1.形成“自有驱动力”
尚品尚公司与上下游单位合作共建“P2B2C模式”(农户-工厂-用户)的农产品供应链体系,打通农产品从产地到餐桌的输送链条。同时,为提升农产品产业技术含量,公司建设了400亩种养殖实验示范基地,以此带动农业技术的推广和科技标准化的普及。强大的生产加工和配送能力,为尚品尚农产品供应链的顺畅流通提供了“自有驱动力”。
尚品尚公司逐步完成农产品供应链网络布局,功能从农产品种植、配送、生产的“业务型体系”升级为吸引各环节从业单位入驻的“平台型体系”。在中央厨房和配送基地的带动下,进一步吸引农业合作社、农业信息化平台、冷链物流企业、餐饮从业单位、商超、生鲜社区专卖店的加盟与入驻。
3.解决“两个短板”
随着城乡居民生活质量的提高,尚品尚净菜加工配送业务将实现行业性大突破,将从目前的食堂餐饮扩展到商超和社区,走上百姓餐桌,解决农产品从产地到餐桌的“最后一公里”短板。
尚品尚“咱家新厨房”社区连锁服务亭项目,采用“政府+企业+社区”联动模式,通过政府搭台、企业经营、社区参与模式,为社区居民提供安全卫生、营养美味、质优价廉的家庭餐饮必需的系列产品,打通农产品田头到社区“最后一公里”短板。
三、促进一二三产业融合
尚品尚农产品供应链体系贯穿了上下游相关产业,发挥业态协同效应的目标,初步展现出“产地-物流-加工-配送-餐桌”各环节融合发展的新格局。
以农村合作社为载体,推进农业生产的机械化、规模化和标准化,提高农业生产效率,采用形式多样的经营方式,延伸农业产业链条。加大对在农产品种植、加工、包装、仓储、保险、运输等环节的关键技术研发与推广力度,通过电商平台合作,提高农业生产、加工、流通、服务的智能化水平。目前正逐步形成上游智慧农业、中游共建智慧物流及智能中央厨房、下游智慧餐饮模式,构建“特色农业基地”+“加工配送基地”+“智能中央厨房”+“餐饮新零售”于一体的新型供应链体系。紧密连接种养殖、加工、流通、销售等各个环节,实现健康食品全产业链联动,推动食品行业一、二、三产业融合发展,推进新时代贸工农一体化建设。